Quá trình sản xuất dầu bơ từ thịt quả bơ thường bao gồm các bước chính sau:

1. Lựa Chọn và Chuẩn Bị Quả Bơ

• Quả bơ được chọn lựa cẩn thận để đảm bảo chúng chín đều và không bị hỏng.
• Sau đó, quả bơ được cắt mở và hạt bơ được loại bỏ, chỉ giữ lại phần thịt của quả.

2. Xay Nghiền

• Phần thịt của quả bơ được xay nát thành hỗn hợp nhuyễn bằng các phương tiện xay nghiền hoặc cán.
• Mục tiêu là tạo ra một hỗn hợp nhuyễn mịn màng để dễ dàng chiết xuất dầu.

3. Chiết Xuất Dầu

• Hỗn hợp bơ nghiền được đặt vào máy chiết xuất hoặc máy ép để tách dầu từ phần thịt của quả bơ.
• Trong quá trình này, áp lực cao được áp dụng để ép phần dầu ra khỏi hỗn hợp, để lại phần bã và chất còn lại.

4. Lọc và Tinh Chế

• Dầu bơ được lọc qua các bộ lọc để loại bỏ các hạt nhỏ và các tạp chất còn sót lại.
• Sau đó, dầu được tinh chế thêm để loại bỏ bất kỳ tạp chất nào còn lại và cải thiện độ trong suốt và độ trong của dầu.

5. Đóng Gói

• Dầu bơ sau khi đã được tinh chế và lọc sẽ được đóng gói vào các bình hoặc chai đựng đảm bảo an toàn và dễ sử dụng.
• Việc đóng gói thường được thực hiện dưới điều kiện vệ sinh cao để bảo đảm sự an toàn thực phẩm.

Quá trình này tương đối đơn giản nhưng đòi hỏi sự chú ý đến chi tiết và quản lý chất lượng cao để đảm bảo chất lượng cao của dầu bơ cuối cùng.