Tại Công ty CP Thủy sản Đà Nẵng, Sinh viên được giới thiệu lịch sử hình thành và phát triển của Công ty, cơ cấu tổ chức, các bộ phận và quy trình vận hành, định hướng chiến lược phát triển của Công ty trong ngành thủy sản. Hướng dẫn sinh viên về quy định an toàn trong nhà máy chế biến thực phẩm. Tìm hiểu tiêu chuẩn HACCP, ISO, và các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.  Bên cạnh đó, Sinh viên được quan sát và tham quan quy trình sản xuất như khâu tiếp nhận nguyên liệu, quy trình chế biến, kiểm tra chất lượng (QA/QC), phòng nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D), Phòng kế hoạch và quản lý sản xuất. Từ đó, giúp các em định hình được các vị trí việc làm mình có thể làm trong tương lai trong ngành Công nghệ thực phẩm.

Tại và HTX Dịch vụ sản xuất và tiêu thụ rau an toàn Túy Loan, Sinh viên được tham gia quy trình sản xuất rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP. Sinh viên còn được phổ biến thêm về cách huy động vốn, cách thuê đất, cách vận hành bên cạnh các kỹ thuật canh tác.

Để giúp các em hiểu thêm sâu sắc về ngành, Khoa Thực Phẩm còn mời diễn giả từ Doanh nghiệp về Trường trao đổi chuyên đề. Ông Nguyễn Hữu Tính, Giám đốc Công ty Cổ phần Cá Ngừ Hạ Long với chuyên đề “ Vai trò, ý nghĩa của ngành CNTP và NN trong nền kinh tế quốc dân. Định hướng phát triển ngành CNTP và ngành Nông nghiệp hiện nay và những yêu cầu của một kỹ sư CNTP và kỹ sư NN”.

Chương trình kiến tập không chỉ là cơ hội học hỏi mà còn là bước đầu giúp sinh viên Đại học Đông Á xây dựng nền tảng vững chắc cho sự nghiệp sau này. Kiến tập giúp sinh viên có cái nhìn thực tế về công việc trong ngành thủy sản, ngành trồng trọt rau sạch nói riêng và ngành CNTP và NN nói chung. Rèn luyện kỹ năng chuyên môn và tác phong làm việc chuyên nghiệp. Sinh viên hai ngành rất chăm chú lắng nghe, nghiêm túc nhìn lại ngành nghề của mình đang theo học xác định rõ hơn về sở thích, thế mạnh để có kế hoạch cố gắng phát triển bản thân.