Tham dự có GS.TS Mitsuyasu Yabe (khoa Nông nghiệp và Tài nguyên kinh tế thuộc ĐH Kyushu) và GS.TSKH Lê Văn Hoàng – Hiệu trưởng ĐH Đông Á, cũng là giáo sư đầu ngành Công nghệ thực phẩm tại trường.

Xuất phát từ những điểm tương đồng trong chiến lược phát triển và chương trình đào tạo ngành Công nghệ thực phẩm, hai bên đã thảo luận để tiến tới hợp tác về nghiên cứu sản xuất, kiểm tra tiêu chuẩn và chất lượng sản phẩm, chuyển giao công nghệ giúp nông dân cải thiện đời sống, thương mại hóa các sản phẩm nông nghiệp đáp ứng yêu cầu của thị trường trong nước và quốc tế; trao đổi giảng viên, nâng cao năng lực về nghiên cứu và giảng dạy cho giảng viên theo chuyên ngành Công nghệ thực phẩm.

PGS.TS Trần Thị Xô – Chủ nhiệm khoa Công nghệ thực phẩm ĐH Đông Á cũng giới thiệu về chương trình sản xuất nấm ăn, nấm chữa bệnh đang được triển khai tại trường. Nấm là thực phẩm phổ biến ở Việt Nam, nhưng hiện nông dân chủ yếu sản xuất nấm rơm, dễ bị thoái hóa, chất lượng không cao, thương mại hóa sản phẩm kém, tiêu chuẩn về chất lượng không đủ. Vì vậy, việc thúc đẩy hợp tác trong sản xuất nấm giữa ĐH Đông Á với một trường nhiều kinh nghiệm như ĐH Kyushu sẽ giúp sản phẩm đáp ứng tốt các tiêu chuẩn về chất lượng và bảo quản khi đưa thành phẩm ra thị trường. Đây cũng là xu hướng phù hợp với thỏa thuận hợp tác đẩy mạnh khoa học – công nghệ trong nông nghiệp giữa 2 nước Việt Nam – Nhật Bản những năm qua.