Tây Nguyên, với địa hình đa dạng và khí hậu ấm mát, là môi trường lý tưởng cho nhiều loại cây trồng có giá trị kinh tế cao. Trong thời gian gần đây, các loại cây công nghệp và cây ăn quả đặc biệt như cà phê, ca cao, và cây điều đang nhận được sự chú ý đặc biệt từ các nhà nông và nhà nghiên cứu về nông nghiệp vì tiềm năng phát triển lớn.
Trước sự phát triển mạnh mẽ của ngành nông nghiệp hiện đại, thạc sĩ Đỗ Văn Chung, phó trưởng bộ môn Hệ Thống nông nghiệp tại Viện Khoa học Kỹ thuật Nông lâm nghiệp Tây Nguyên, đã có buổi chia sẻ quan trọng tại Trường Đại học Đông Á. Tại buổi hội thảo dành cho sinh viên ngành Nông nghiệp & Công nghệ thực phẩm, ông Chung nhấn mạnh về tầm quan trọng của các kỹ thuật hiện đại trong việc phát triển và nâng cao giá trị cây trồng tại vùng đất Tây Nguyên.
Tây Nguyên, với địa hình phức tạp và khí hậu đặc biệt, là nơi lý tưởng cho việc trồng trọt nhiều loại cây có giá trị kinh tế cao như cà phê, ca cao, và cây điều. Những cây trồng này đang dần được nâng lên mức cao hơn thông qua việc áp dụng các kỹ thuật canh tác hiện đại như quản lý dinh dưỡng, quản lý nước tưới, quản lý cỏ dại và bệnh hại, cùng với quá trình thu hoạch và chế biến chuyên nghiệp.
Hình 1. Sinh viên ngành Thực phẩm tặng hoa cho ThS. Đỗ Văn Chung
Đặc biệt, trong việc áp dụng kỹ thuật canh tác cho cây cà phê, thạc sĩ Đỗ Văn Chung đã chỉ ra sự quan trọng của việc chọn lọc và nhân giống các giống cây phù hợp, cùng với việc quản lý dinh dưỡng và nước tưới theo từng giai đoạn phát triển của cây. Các sinh viên tham gia buổi chia sẻ không chỉ hứng thú với những kiến thức mới mà ông Chung chia sẻ mà còn nhận được cái nhìn sâu rộng hơn về tương lai trong nghề nghiệp của mình. Điều này cho thấy sự hứng thú và cam kết của các sinh viên trong việc áp dụng những kiến thức mới vào thực tiễn nông nghiệp tại vùng đất Tây Nguyên ngày càng được củng cố và phát triển.
Câu chuyện về sự phát triển của nông nghiệp Tây Nguyên không chỉ dừng lại ở việc áp dụng kỹ thuật mà còn bao gồm việc nghiên cứu và ứng dụng những phát hiện khoa học mới nhất. Các nghiên cứu về gen học, chế biến thực phẩm và quản lý tài nguyên đất đai đang dần trở thành xu hướng được các nhà nghiên cứu và doanh nghiệp quan tâm và đầu tư. Nhờ vào sự đổi mới và sáng tạo trong nghiên cứu, nông dân Tây Nguyên đã có thể nâng cao hiệu suất sản xuất, giảm thiểu chi phí và tăng thêm giá trị cho sản phẩm.
Hình 2. Công nghệ tưới tiêu hiện đại được áp dụng để giảm chi phí sản xuất và tăng năng suất cây trồng
Tuy nhiên, thách thức vẫn luôn hiện hữu khi nông dân phải đối mặt với biến đổi khí hậu, sự bất ổn về thương mại quốc tế và sự cạnh tranh gay gắt. Để vượt qua những thách thức này, việc liên kết giữa nghiên cứu - ứng dụng và các chính sách hỗ trợ từ chính quyền cấp cao đang được đặt lên hàng đầu. Chính sách hỗ trợ tài chính, đào tạo và phát triển thị trường sẽ giúp cho nông nghiệp Tây Nguyên ngày càng phát triển bền vững và hiệu quả hơn.
Cuối cùng, sự hứng thú và sự cam kết của các sinh viên là động lực quan trọng để ngành nông nghiệp và công nghệ thực phẩm ngày càng phát triển mạnh mẽ tại Tây Nguyên. Với việc áp dụng những kiến thức mới và những công nghệ tiên tiến, các sinh viên không chỉ đảm bảo một nghề nghiệp ổn định mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của khu vực này trong thời gian tới.
ThS. Triệu Tuấn Anh