CHƯƠNG TRÌNH KIẾN TẬP THÚ VỊ CỦA SINH VIÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM FT25A VÀ NGÀNH NÔNG NGHIỆP AG25A

     Nhằm giúp sinh viên tiếp cận thực tế sản xuất và nâng cao hiểu biết về lĩnh vực Công nghệ thực phẩm và Nông nghiệp hiện đại, học phần “Tổng quan Công nghệ thực phẩm và Nông nghiệp hiện đại” đã tổ chức chương trình kiến tập doanh nghiệp dành cho sinh viên chính quy bậc Đại học lớp FT25A và AG25A. Chương trình diễn ra với hai điểm đến tiêu biểu tại thành phố Huế, mang lại nhiều trải nghiệm thực tiễn giá trị.

    Điểm đến đầu tiên là Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P Việt Nam – Chi nhánh nhà máy Huế (Khu công nghiệp Phong Điền). Đây là một trong những doanh nghiệp lớn trong lĩnh vực chăn nuôi và chế biến thực phẩm tại Việt Nam. Tại nhà máy, sinh viên được tìm hiểu quy trình sản xuất khép kín theo tiêu chuẩn công nghiệp, từ nguyên liệu đầu vào, dây chuyền chế biến đến kiểm soát chất lượng sản phẩm. Các nội dung liên quan đến an toàn thực phẩm, hệ thống quản lý chất lượng và công nghệ hiện đại trong chế biến đã giúp sinh viên có cái nhìn rõ nét về môi trường làm việc chuyên nghiệp trong doanh nghiệp.

Hình 1: Hình ảnh SV kiến tập tại Công ty C.P Việt Nam

Hình 2: Hình ảnh SV được thử sản phẩm của nhà máy C.P sản xuất

     Điểm đến thứ hai là Rau sạch Huế Farm (TP. Huế) – mô hình sản xuất nông nghiệp sạch theo hướng hiện đại và bền vững. Tại đây, sinh viên được trực tiếp tham quan khu vực trồng trọt, tìm hiểu quy trình sản xuất rau an toàn, từ khâu chọn giống, chăm sóc, đến thu hoạch và bảo quản. Đặc biệt, các kỹ thuật canh tác thân thiện môi trường, hạn chế sử dụng hóa chất và tối ưu hóa tài nguyên đã giúp sinh viên hình dung rõ hơn về xu hướng nông nghiệp xanh hiện nay. Không chỉ dừng lại ở lý thuyết, sinh viên còn có cơ hội trao đổi với kỹ thuật viên, từ đó hiểu sâu hơn về những thách thức và cơ hội trong sản xuất nông nghiệp sạch.

Hình 1: Hình ảnh SV và GV tại vườn rau hữu cơ.

     Chuyến kiến tập không chỉ giúp sinh viên củng cố kiến thức đã học mà còn mở rộng tư duy về định hướng nghề nghiệp trong tương lai. Việc được “mắt thấy, tai nghe” tại doanh nghiệp giúp sinh viên hiểu rõ hơn về yêu cầu thực tế của ngành, từ đó có kế hoạch học tập và rèn luyện phù hợp.

     Hoạt động kiến tập doanh nghiệp là một phần quan trọng trong chương trình đào tạo, góp phần rút ngắn khoảng cách giữa lý thuyết và thực tiễn. Đây cũng là cơ hội để sinh viên nâng cao kỹ năng quan sát, phân tích và tiếp cận môi trường làm việc chuyên nghiệp ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.

BT: Nguyễn Thị Việt Hải